Пирог с черешней

Автор: Okoolina

Описание: Быстрый пирожок. Шоколадный, с черешней, которую можно заменить на вишню, со взбитыми сливками готовыми, натёртым шоколадом и присыпанный какао с тростниковым сахаром.

Ингредиенты

Йогурт (натуральный) — 150 г
Сода — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Семолина (или манная крупа) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (с горкой) — 6 ст. л.
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль Демерера) — 150 г
Какао-порошок (2 ст л в тесто,1 ст л для посыпки) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Черешня (или вишня) — 200 г
Шоколад молочный — 50 г
Взбитые сливки (готовые) — 100 мл

Приготовление

Выкладываем йогурт и гасим в нём соду, разбиваем 2 яйца и добавляем щепотку соли. Соединяем.

Кладём сахар. Я использовала тростниковый сахар ТМ МИСТРАЛЬ ДЕМЕРАРА. Соединяем.

Кладём семолину или просто манную крупу. Даём постоять минут 5, чтобы она разбухла. Добавляем по ложке муку, просеивая. Тесто не совсем густое.

Добавляем какао-порошок.

Масло охлаждённое натираем на тёрке. Всё перемешиваем.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку на 40 минут при т-160 С. Минут за 15 до окончания, я верх накрыла фольгой. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовим всё, чем будем украшать пирог. Шоколад натёрла на тёрке, пару долек поломала. Сахар тростниковый 1 ст. л разбила в ступке пестиком и соединила с какао. Черешню оставила с веточками.

Пирог готов. Дала остыть чуть.

Перевернула на тарелку. У меня форма с бортиками, очень удобно украшать пироги.

По бортики выложила взбитые сливки.

Черешни положила столько, сколько поместилось. Разложила поломанный шоколад и присыпала натёртым. Сверху через сито посыпала какао с сахарной пудрой из тростникового сахара.

Вкусно и быстро! Замечательно к чайку, да и очень подойдёт к праздничному столу.

Поспевает вишня! Скоро быстрые пирожки будут очень часто на столе)))

Пирог с черешней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/