Блины к завтраку

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Йогурт (питьевой) — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахар тростниковый (ТМ МИСТРАЛЬ ДЕМЕРАРА) — 2 ст. л.
• Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
• Семолина (ТМ МИСТРАЛЬ) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 2 ст. л.
• Мука ржаная (с горкой) — 2 ст. л.
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

• Масло сливочное — 30 г
• Сахар тростниковый (для сахарной пудры, ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 ст. л.
• Малина — 200 г

• Чай зеленый (по 1 ч л на кружку) — 3 ч. л.
• Сахар тростниковый (по 1 ч л на кружку, ТМ МИСТРАЛЬ) — 3 ч. л.
• Мята (по 3 листика на кружку) — 9 шт

Приготовление

Делаем тесто. В посуду наливаем йогурт, гасим в нём соду, разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Всё соединяем.

Кладём манную крупу, я положила семолину. Дала немного постоять, чтобы она разбухла.

Добавляем муку ржаную, пшеничную и венчиком соединяем. Наливаем кипяток и быстро всё перемешиваем. В тесто я добавила масло подсолнечное, чтобы не подмазывать сковороду, когда будем выпекать блинчики. Тесто такое, чтобы хорошо растекалось тонким слоем по сковороде.

Нагреваем сковороду и наливаем тесто, выпекаем с одной стороны. Я для первого блина не подмазывала сковороду, т к она у меня антипригарная. У кого обычная, то лучше подмазать.

Переворачиваем. Получилась вот такая красота и вкуснота!

Из этого количества теста получилось 6 шт блинов D-24 см.

Завариваем зелёный чай с мятой. Я сделала это прямо в кружке. Выкладываем блинчики на тарелку, поливаем сливочным, растопленным маслом, посыпаем малиной свежей, только что сорванной и сахарной пудрой из тростникового сахара, сделанной из сахара ТМ МИСТРАЛЬ ДЕМЕРАРА тростниковый.

© www.povarenok.ru