Автор: Meotida
Описание: Муж очень просил блинчики.. НО и тут мое желание экспериментировать меня не захотело оставить и у меня вышли:
нежнейшие КОФЕЙНЫЕ блинчики с мускатным орехом.. в сочетании со сметанно-шоколадным кремом и кусочками нектарин..
побалуйте себя и Ваших любимых :)
|
|
Почти все, что нужно для теста (+ еще один пакетик кофе). |
|
Миксером хорошенько взбиваем в приятное однородное тесто яйца, масло, соль, сахар, муку, молоко, мускатный орех и кофе. |
|
Теперь нужно раскалить сковородку и смазать ее растительным маслом (где-то 0,5 - 1стол.л.), лишнее нужно слить, слегка уменьшаем огонь... Черпачком:) наливаем тесто в сковородку, ждем пока края не станут коричневеть, тогда аккуратненько лопаточкой отделяем краешки от сковородки и пальчиками быстренько переворачиваем наш блин :) |
|
Обжариваем с другой стороны до золотистости (кофе придает особый более сильный коричневый оттенок блинам..ну и, конечно, какой стоял аромат...ммм...). |
|
Выпекаем остальные и складываем наши блинчики стопочкой. |
|
Все, что нужно для начинки и украшения (+ сахарная пудра, хотя можно и без нее, просто она красиво контрастирует с кофейными блинчиками). |
|
Шоколад нужно растопить. Можно в микроволновке (главное - не передержать!!), а проще на водяной бане. Смешиваем сметанку с шоколадом до однородного кремообразного состояния. |
|
Половину блинчика смазываем кремом... |
|
Накрываем второй половиной... Нектарин нужно порезать хорошенькими дольками...затем обмакиваем дольку в крем, кладем на край сложенного пополам блинчика и заворачиваем бутончиком. |
|
Выкладываем блинчики на тарелочку, украшаем лимончиком, кремом, листиками мелиссы и сахарной пудрой. Приятнейшего Вам аппетита!!! :) P.S. можно использовать любые фрукты, вместо нектарина, но лучше с кислинкой, так будет вкуснее. P.S.1 а лимончик нуже не только для украшения, он прекрасно оттеняет вкус шоколадного крема и является замечательным дополнением к этим блинчикам |
