Куриные голени в квасе и с квасом

Автор: alarm clock

Описание: Вкуснейшие куриные голени - минимум калорий и максимум вкуса, быстро и просто, для взрослых и детей, на обед и ужин, на пикник - универсальное блюдо, и еще запить все это великолепие холодным квасом - ммммммммм! В горячем виде - второе, в холодном - закуска! Пробуем?

Ингредиенты

Голень куриная — 5 шт
Квас (ТМ Очаково "Очаковский" двойного брожения,охлажденый) — 700 мл
Соль
Смесь перцев
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень (для подачи)
Соус (Вустерширский по желанию) — 1 ч. л.
Крахмал (полная) — 1 ч. л.
Паприка сладкая

Приготовление

Куриные голени в квасе и с квасом ингредиенты

Куриные голени вымыть, обсушить, влить 2 ст л растительного масла, добавить смесь перцев по вкусу и соль. Перемешать и оставить на 10 минут.

Выложить голени на противень, застеленный пергаментом. Присыпать паприкой.

Поставить в разогретую до 200 духовку и запекать 30-40 минут - зависит от размера голеней. Готовые, сложить в емкость.

Чеснок порезать на пластины и обжарить в растительном масле. Убрать чеснок из масла и немного остудить масло.

Влить в масло 200 мл кваса Очаковский, довести до кипения.

Положить в кипящий квас готовые голени, посыпать паприкой, протушить по паре минут с каждой стороны.

В 70 мл кваса развести крахмал.

Быстро влить в голени крахмал и, помешивая, довести до кипения, протомить минуту и выключить огонь. Накрыть крышкой на 10 минут.

Разлить оставшийся квас по охлажденным кружкам. Подавать, посыпав зеленью и с кружкой холодного кваса. На гарнир хорошо подать отварной рис или запеченные овощи.

С наступлением лета и исчезновением комаров и мошки, все выходные мы проводим на даче у родителей. Приезжают друзья, родственники.
Вечером, обязательно, мангал с шашлыками и люля.
А вот холодные закуски каждый привозит с собой.
Благодаря конкурсу, к предстоящим выходным у меня есть чудесный рецепт, и я точно знаю чем угощу собравшихся - на большую дегустацию отправятся вкуснейшие куриные голени, приготовленные в квасе.

Куриные голени в квасе и с квасом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/