Окрошка с куриными потрошками

Автор: sibir77

Описание: Легкий, низкокалорийный и вкусный вариант окрошки. Готовится без картофеля, подходит для худеющих!

Ингредиенты

Сердечки куриные — 200 г
Желудки куриные — 200 г
Печень куриная — 200 г
Яйцо перепелиное — 10 шт
Редис — 200 г
Огурец — 200 г
Зелень — 1 пуч.
Квас — 1 л
Сметана (по желанию)
Соль

Приготовление

Окрошка с куриными потрошками ингредиенты

Куриные желудки, сердечки и печень промойте, отварите по отдельности. Желудки и сердечки около 1 часа, а печень 5-7 минут.

Полностью остудите потрошка и накрошите их мелко

Накрошите мелко редис.

Также накрошите мелко свежий огурец.

Укроп и зеленый лук нарубите.

Смешайте все ингредиенты и залейте холодным квасом "Семейный секрет". Соль и сметану добавьте по вкусу. Для диетического варианта сметану можно исключить или заменить йогуртом.

Сверху выложите половинки перепелиных яиц (2-3 шт.)

Как и все женщины, я летом стараюсь скинуть то, что наела за зиму.
Легкие салатики, фрукты, летние овощные рецепты.
Но конечно же куда летом без окрошки!
Традиционная окрошка с картофелем и мясом (или колбасой) получается на самом деле весьма калорийной. А вот эта - с куриными потрошками и без картофеля очень лёгкая!
Так что и окрошки поели, и лишнего не наели! Рекомендую всем, кто на диете!

Окрошка с куриными потрошками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/