Капкейки "Олимпийский костер"

Автор: mojito2012

Описание: Не каждый раз случается на даче повод приготовить что-нибудь этакое. Но все же, бывает. Предлагаю вам идею оформления капкейков для детей. Кстати, идея навеяна недавно прошедшим конкурсом. Итак, если вам интересен повод, ради которого я заморочилась на даче с приготовлением и украшением, добро пожаловать в рецепт.

Ингредиенты

Капкейки

Мука пшеничная — 140 г
Сахар — 185 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода — 3/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 125 мл
Масло растительное — 60 мл
Вода (кипяток) — 125 мл

Крем

Белок яичный — 2 шт
Сахар — 1/2 стак.
Кислота лимонная — 1/8 ч. л.
Краситель пищевой — 3 г

Украшение

Шоколад темный — 40 г
Ягода — 100 г

Приготовление

Сначала я приготовила украшения - фольгу положила на полотенце и стаканом подходящего диаметра наметила круги.

Шоколад растопила и нарисовала вот такие "решеточки-гриль". Т. к. шоколада растопила много, то позже сделала еще поперечные решеточки. Убрала в прохладное место.

Смешала все сухие ингредиенты вместе.

В другой чашечке все жидкие.

А затем все вместе. Взбивала минуты 2-3. Постепенно добавила кипяток, продолжая взбивать. Тесто получается льющимся, немного жидковатым. По желанию можно добавить ягодки типа жимолости, голубики, смородины.

Разложила по формочкам и отправила в старую добрую чудо-печку на 25 минут.

Пока пеклись капкейки, приготовила крем. На самом деле, это может быть любой ваш любимый крем, этот мне нравится тем, что очень хорошо держит форму (даже в жару) и проходит какую-никакую термическую обработку. В общем, вот ссылочка на рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/893 13/

Крем разделила на три части и окрасила в желтый, оранжевый и красный цвет (красители специально везла).

Капкейки остудила на решетке. Крем сложила в кулинарный мешочек и украсила капкейки "костром". Сверху уложила "решетки-гриль" из шоколада. На зубочистки наколола сезонные ягоды и положила "шашлыки" на решетку.

Еще вот такой вариантик был:

Но ягоды проще надевать на шпажку, чем жевательный мармелад

Вот Вы и добрались до истории

:

Итак, как известно, раз в 4 года в мире проходят Олимпийские игры, "Это слишком редко", - решил мой сын и уже три года подряд проводит "Дачные олимпийские игры"