Шоколадный кекс с черной смородиной

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 60 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 12 г
• Сахар — 170 г
• Корица — 1/4 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Смородина черная — 150 г

Приготовление

В миску просеять муку, соль, корицу, мускатный орех, разрыхлитель теста и какао.

В другой - смешать воду, растительное масло, сок лимона, сахар и ванильный сахар.

В миску с жидкими ингредиентами еще раз частями просеиваем сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.

Перемешиваем тесто до однородности.

Добавляем к тесту черную смородину и аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить ягоды.

Выливаем тесто в форму для кекса и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый кекс вынимаем из духовки, даем остыть.

© www.povarenok.ru