Котлеты из зеленого горошка

Автор: xmxm

Ингредиенты

• Горошек зеленый (молодой) — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль

Приготовление

Отвариваем горох до готовности

Нарезаем лук произвольно и пассеруем его с одной столовой ложкой масла

Выкладываем лук к горошку. Солим, перчим

При помощи блендера превращаем горошек с луком в пюре. Добавляем крахмал и муку

Все тщательно перемешиваем

Разогреваем сковороду с маслом и при помощи двух ложек, которые постоянно мочим в воде, формируем небольшие котлеты. Фарш очень мягкий, поэтому аккуратно выкладываем их на сковороду. Так же аккуратно их переворачиваем. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Вот такая горка котлеток получилась. Можно есть горячими, но я предпочитаю их холодными. Приятного аппетита. Спасибо

© www.povarenok.ru