Грибной салат "Рыжее удовольствие"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Морковь — 2 шт
• Огурец соленый (2-3 шт.) — 2 шт
• Петрушка (свежая)
• Майонез (для заправки)
• Горчица (для заправки)
• Специи (соль, перец по вкусу)
• Масло растительное (сколько потребуется для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Продукты

Грибы нарезать пластинками, лук четверть кольцами

В сковородке разогреть небольшое кол-во раст. масла, обжарить грибы с луком

Выложить грибы с луком на салфетку, для удаления лишнего масла

Морковь нашинковать тонкой соломкой, или натереть на терке для корейской моркови

В эту же сковороду, (где жарились грибы с луком) добавить еще каплю масла, обжарить морковь

Морковь так же выложить на салфетку

Сыр натереть на мелкой терке

Соленые огурцы нарезать кубиками

Зелень измельчить ножом

Все сложить в глубокую миску

В майонез добавить горчицу по вкусу, перемешать

Заправку добавить к салату, все посолить, поперчить по вкусу

Перемешать

Салат готов. Можно перед подачей на стол посыпать сухариками (мы любим из черного хлеба с чесноком)

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru