Шоколадный малиновый пирог в сливочной заливке

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Масло сливочное — 120 г
• Сахар (универсальный ТМ Мистраль) — 150 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Малина — 100 г

• Сметана (20-25%) — 250 г
• Сахар (мелкий ТМ Мистраль) — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог — 50 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.

Приготовление

Для сливочной заливки: смешать в чаше все ингредиенты и если нужно пробить блендером, чтобы не было комочков. Отставить в сторону.

Для шоколадной основы: сливочное масло растопить, добавить сахар и какао, хорошо перемешать до однородной массы.

Затем добавить яйца и взбить.

После в шоколадную массу подмешать смесь муки и разрыхлителя, все хорошо перемешать до однородной массы. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать тонким слоем масла и выложить шоколадное тесто, разровнять.

Поверх поместить малину.

Залить сливочной заливкой и выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40 минут.

Готовому пирогу дать полностью остыть и только после этого нарезать на порции. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru