Торт "Лето на даче"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Сахар ("Мелкий" ТМ Мистраль ) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль (щепотка)

• Малина — 0,5 стак.
• Ежевика — 1 ст. л.
• Крыжовник — 1 ст. л.
• Сахар (Фруктовый сахар ТМ Мистраль ) — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

• Желток яичный — 1 шт
• Сахар (Фруктовый сахар ТМ Мистраль ) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Какао-порошок — 1 ч. л.

• Шоколад темный — 15 г
• Какао-порошок (без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
• Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 45 г

Приготовление

Яичные желтки растереть с тростниковым сахаром.

Добавить муку и разрыхлитель теста, щепотку соли.

Добавить взбитый белок и перемешать.

Испечь корж в круглой форме при 200 градусах. Выпекается около 30 минут. Корж остудить и вырезать в нем по кругу два углубления.

Для крема: высыпать в кастрюлю фруктовый сахар от ТМ Мистраль, муку и желток.

Добавить молоко, при постоянном помешивании на медленном огне сварить густую массу. Остудить.

Остывшую массу взбить со сливочным маслом.

Добавить какао-порошок и взбить.

Собираем урожай на даче. Понадобится для пудинга малина, ежевика и крыжовник. Хорошо промыть водой ягодки.

Высыпать в блендер и приготовить однородную массу.

Добавить фруктовый сахар и кукурузный крахмал.

Проварить на медленном огне до густого состояния. Остудить.

Маленький круг наполняем ягодным пудингом. А большой круг наполняем кремом.

Приготовим глазурь. Соединить в кастрюле шоколад, какао-порошок (можно не добавлять), фруктовый сахар и муку.

Налить молоко и перемешать до однородного состояния.

Поставить на медленный огонь, варить до однородности. Затем добавить сливочное масло и проварить до густого состояния. остудить.

Сверху торт покрыть глазурью. Украсить торт на свое усмотрение. На 2 часа поставить торт в холодильник, затем подать к столу. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru