Перец, фаршированный пшеном и грибами

Автор: Мадам Жжинда

Ингредиенты

• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый (1/2 в начинку, 1/2 в подливу) — 1 шт
• Пшено — 1 пакет.
• Майонез — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
• Вода (кипяток) — 1 стак.
• Соль
• Масло растительное (для жарки)
• Перец болгарский — 3 шт

Приготовление

Пшено отварить в кипящей воде, согласно инструкции. После достать пакетик из кастрюли и дать стечь воде. Обжарить на растительном масле 1/2 луковицы, нарезанной кубиком

Грибы нарезать (не крупно) и добавить к луку. Жарить до готовности. Добавить майонез и жарить еще 1 минуту.

Соединить грибы и пшено, посолить и тщательно перемешать.

Перцы промыть, аккуратно вырезать семенную коробку. Начинить их фаршем

Обжарить на растительном масле вторую половину луковицы. Добавить томатную пасту, обжаривать до окрашивания масла, добавить муку продолжая обжаривать еще 1 минуту. Влить кипяток.

К подливу положить перцы, накрыть крышкой и тушить. Через 12-15 минут перцы перевернуть и и тушить еще 12-15 минут, до готовности. Выключить огонь дать "отдохнуть" блюду.

Наслаждаемся! Муж перцы не любит... Попробовав сказал: "вкусно, несмотря на то, что перцы"

© www.povarenok.ru