Быстрый торт с заварным клубничным кремом

Автор: mashka684

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Клубника (перетертая блендером или через мясорубку) — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Печенье (бисквитное или затяжное) — 500 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Шоколад молочный (у меня был кондитерский шоколад) — 100 г
• Вода (для кофе) — 100 мл

Приготовление

Крем. Молоко вылить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар. Довести до кипения. Ввести муку, постоянно помешивая. Проварить 2-3 минуты и добавить пюрированную клубнику. Проварить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и добавить масло. Хорошо перемешать, накрыть и дать остыть.

Торт удобно собирать в большом прямоугольном пластиковом контейнере или глубокой форме для выпечки. Развести кофе. Я сделала с молоком. Каждую печеньку обмакнуть в кофе.

Выкладываем плотно друг к другу.

Смазываем кремом.

У меня получилось 4 таких слоя.

Готовим шоколадную глазурь. На водяной бане или в СВЧ нагреваем 100 г шоколада с 3 ст. л. молока до однородного состояния.

Поливаем торт.

Убиоаем в холодильник на ночь.

© www.povarenok.ru