Свекольник с бараниной

Автор: Ксения026

Описание: Летний освежающий суп с легкой остринкой хрена.

Ингредиенты

Свекла (вареная) — 1 шт
Редис — 8 шт
Огурец — 2 шт
Лук зеленый — 3 веточ.
Кефир (2,5%) — 250 мл
Квас (ТМ Очаково) — 300 мл
Хрен — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Баранина (отварная) — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Зелень (мелкорубленная)

Приготовление

Редис и огурец нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанный лук.

Затем добавить свеклу, натертую на мелкой терке и хрен. Перемешать.

Далее добавить кефир.

И белый квас. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

На отдельной тарелке подать яйца, зелень и мясо нарезанное мелкими кубиками.

Этот суп я готовила по рецепту мужа))
Встречались мы с ним 8 лет, до того, как пожениться)
И на первую годовщину свадьбы муж мне устроил сюрприз.
Приготовил ужин. Сам. (в дальнейшем, конечно, выяснилось, что помогала свекровь по телефону).
Он приготовил свекольник.
Этот рецепт он придумал из того, что нашел в холодильнике. Получилось очень вкусно.
Теперь на каждую годовщину свадьбы мы готовим свекольник вместе, экспериментируя с разными овощами и мясом.

Свекольник с бараниной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/