Глазунья из духовки "Завтрак на даче"

Автор: Okoolina

Описание: Глазунья сделанная порционно с рисом БАСМАТИ MIX ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках, с колбасой, луком и огурцом, обжаренными в оливковом масле на завтрак. Кого смущает жареный огурец, то смело можете заменить его кабачком, но я вас уверяю, что стоит попробовать. Тем более на участке остаётся много переросших огурцов и их отлично использовать вместо кабачка!

Ингредиенты

Рис (ТМ МИСТРАЛЬ БАСМАТИ MIX в пакетиках) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец (свежий, можно заменить на кабачок) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Колбаса (Докторская, можно любое мясо) — 2 ломт.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
Соль (для риса и посолить яйцо, по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/4 ч. л.
Укроп — 2 веточ.

Приготовление

Глазунья из духовки "Завтрак на даче" ингредиенты

Лук режем мелко.

Огурец натираем на тёрке. Если кого-то смущает огурец, то замените его на кабачок.

Колбасу режем тоже мелким кубиком, можно взять другое мясо: курицу, говядину, свинину...

Рис отвариваем параллельно, следуя инструкции на упаковке. Варится он быстро и вы пока займётесь овощами.

На оливковом или подсолнечном масле золотим лук, добавляем натёртый огурец (кабачок), колбасу (мясо) и выкладываем рис. Можно обжарить посильней, я больше притомила. Делаем до готовности овощей. Пробуем на соль, можно досолить. Мне хватило соли. Вот здесь можно поперчить, я не перчила и для деток лучше не перчить.

Рубим укроп мелко и выкладываем в сковороду, перемешиваем и снимаем с огня.

Берём порционные формочки или горшочки небольшие, обмазываем их маслом немного и выкладываем в них содержимое сковороды не совсем до верха. Оставляем место для яйца.

Аккуратно разбиваем яйца, чтобы не повредить желток. Присаливаем чуть или по вкусу. Ставим в духовку разогретую на 5-10 минут при т-180 С. Я люблю желток вязкий и смотрю, чтобы он не передержался. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня небольшой духовой шкафчик на 15 л, печет очень быстро.

Готово! По желанию перчим. Вкусно и красиво)

С добрым воскресным утром!!!

а с таким завтраком на даче оно будет ещё добрее!
Это вкусно, быстро и красиво!
Если кто-то сомневается в жареных огурцах, то это напрасно, следует попробовать!
Ничуть не хуже кабачков, а ведь сколько остаётся переростков, которые можно использовать именно так! Попробуйте, я думаю, что не пожалеете!

PS: Кстати, можно есть это блюдо прямо из сковороды и без яиц или разбить яйца прямо в сковороду и сделать на маленьком огне под крышкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

А это огурчики растут!!!

И вот такие)

Глазунья из духовки "Завтрак на даче" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/