Окрошка с печенью и зерновой горчицей

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Квас (ТМ "Очаково" традиционный - Семейный секрет. Охлажденный.) — 0,5 л
• Огурец — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Картофель — 250 г
• Печень куриная — 250 г
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Соль
• Перец душистый
• Перец черный
• Горчица (с горкой - зерновая. У меня французская.) — 1 ст. л.

Приготовление

Печенку порезать, слегка обжарить и потушить.

Вытащить, немного посолить еще горячую.

Порезать кубиками огурцы, вареные яйца и

вареный картофель.

Печенку порезать помельче, крупных кусков быть не должно.

Добавить порезанную зелень.

Посолить слегка, поперчить и перемешать.

Влить квас и перемешать.

Добавить зерновую горчицу. Перемешать.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru