Пирог-рулет с рисом и тунцом

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 300 г
• Соль — 1 ч. л.

• Рис (Индика ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
• Тунец (консервированный в собственном соку) — 1 бан.
• Помидор (250 гр) — 3 шт
• Лук репчатый (150 гр) — 1 шт
• Масло растительное (1 ст.л - для обжарки лука, 1 ст.л. - для риса) — 2 ст. л.
• Молоко — 1 ст. л.
• Зелень

Приготовление

Подготавливаем продукты. В чашку наливаем подогретое молоко. Добавляем соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Просеиваем в чашку муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 20-30 минут, накрыв хлопчатобумажным полотенцем. ( Я поставила чашку с тестом на подоконник).

Вот наши продукты.

Пока подходит тесто, отвариваем до готовности рис. Я использовала рис "Индика" в пакетиках ТМ "Мистраль".

Промываем водой и нарезаем кубиком помидоры.

Промываем водой и мелко нарезаем зелень - лук, укроп, петрушку.

Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лук.

В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем нарезанный лук.

Обжариваем до золотистого цвета.

В чашку выкладываем отварной рис и нарезанную зелень. Добавляем 1 ст. л. растительного масла.

Перемешиваем.

На рабочей поверхности раскатываем готовое тесто в прямоугольник. Выкладываем рис с зеленью, равномерно распределяя и не доходя до краев 2-2,5 см.

Поверх риса выкладываем обжаренный лук.

Поверх обжаренного лука выкладываем консервированную рыбу.

Поверх рыбы выкладываем нарезанные помидоры.

Подворачиваем края прямоугольника.

Сворачиваем рулет.

Вот, что получается.

Аккуратно выкладываем пирог-рулет в форму для выпечки ( я использовала форму с высокими бортиками для хлеба или кекса ), застелив ее пергаментом.

Смазываем пирог-рулет молоком. Ставим в разогретую духовку.

Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах.

Слегка остужаем ( если получится))), нарезаем и подаем со свежей зеленью.

© www.povarenok.ru