Автор: Haruma
Описание: Вкусная, мягкая булочка с хрустящей корочкой сверху. Очень интересная формировка, которую я подглядела у одного из моих любимых кулинарных блогеров на Ютубе.
|
|
Муку просеять, добавить к ней сахар, ванилин, соль, дрожжи, перемешать. Дальше добавить слегка взбитые яйца, растительное масло и теплое молоко, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить подходить в теплом месте на 1 час. Подошедшее тесто слегка обмять, взвесить и разделить на пять одинаковых частей, каждую раскачать и смазать растопленным сливочным маслом (кроме последней ) наложить одну на другую, получиться пять слоёв, немного покатать сверху скалкой, лишь немного прижимая, чтобы вышел воздух. |
|
Разделить на 8 частей и разрезать. |
|
Каждый треугольник разрезать как на фото. |
|
Вывернуть кончик треугольника. |
|
И защипнуть с другой стороны. |
|
Сформируем булочку. |
|
У меня ещё осталось немного теста и я сделала маленькие косички и розочку. |
|
Оставить на расстойку на 20 минут и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут и при 160 градусах 20 минут ( если духовка очень припекает верх можна после первых 20 минут накрыть фольгой). |
