Автор: в744нт
Описание: Вам повезло и ваш муж рыбак? Или утром на местном рынке купили свежайших карасиков, а они все с икрой?
Предлагаю вам очень быстро приготовить блюдо, которое займет достойное место на вашем столе.
Быстро, просто, вкусно и легко можно порадовать своих домашних и удивить гостей.
|
|
Ставим вариться рис. Я использовала рис Акватика Микс от ТМ Мистраль. Кладем пакетик риса в кипящую подсоленную воду и варим 30 минут. Вынимаем, даем стечь - рассыпчатый, вкусный рис готов. |
|
Пока варится рис, берем помидор, окунаем его к кипяток на 1 минуту (я окунула в кастрюлю, где варится рис), споласкиваем холодной водой и легко снимаем кожицу. Нарезаем на кубики. Зеленый лук измельчаем. |
|
В оливковое (растительное) масло кладем небольшой кусочек сливочного масла, |
|
Выкладываем кусочки икры в сковороду, посыпаем солью, перцем. У меня перец белый - его не видно на готовой икре. Икра может быть абсолютно любая, от любой речной или морской рыбы. Кладем зубчик придавленного ножом чеснока ( в конце его вынем). |
|
Икра в течении минуты поджарилась на одной стороне, переворачиваем ее и засыпаем нарезанным тоненькими колечками луком. Слегка перемешиваем, накрываем крышкой и ставим томиться на самый слабый огонь - пусть икра припустится в луковом соке. |
|
Минут через 4-5 добавляем к икре томат и зеленый лук. |
|
Вливаем примерно половину половника рисового отвара - для сочности. Можно влить просто воду. Даем прокипеть все месте минутку. |
|
Добавляем рис, перемешиваем, выключаем. |
|
Все готово - просим всех к столу!!! Очень вкусно получается, советую попробовать. Рис можно использовать любой (рассыпчатый), но мне Акватика микс в данном случае понравился больше других. У готового блюда, не побоюсь этого слова - "ресторанный" вкус. Сочно. Вкусно и быстро. |
|
Ну, а для гостей можно немного и украсить - ну чем не домашний ресторан? )) |
