Картофельный гратен с фаршем и паприкой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Фарш мясной (В данном рецепте я использовала фарш свинина+говядина) — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Укроп
• Петрушка
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сметана (При ложки для смазывания слоя фарша и лука, три ложки для приготовления заливки.) — 6 ст. л.
• Вода — 1/3 стак.
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.

Приготовление

Лук репчатый нашинковать тонкими кольцами.

Картофель нашинковать тонкими пластиками.

На дно формы для запекания выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу.

Выложить слой фарша.

Выложить слой луковых колечек.

Укроп и петрушку измельчить, посыпать свежей зеленью слой фарша и лука.

Смазать сметаной.

Выложить остальной картофель.

В миску добавить растительное масло (2 ст. ложки), сладкую паприку (1 ч. ложка), сметану (3 ст. ложки), слегка посолить, поперчить по вкусу

Смесь хорошо размешать, добавить воду (1/3 стакана)

Добавить пряную заливку в форму для запекания.

К сливочному маслу добавить муку.

Порубить в мелкую крошку.

Посыпать верх гратена масляной крошкой. Гратен отправить в духовку, запекать до готовности. В конце запекания включить гриль и подрумянить верхний слой.

Гратен готов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru