Рулетики из кабачков в чесночно-медовом соусе

Автор: nadezhdaantokhova

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Уксус (можно заменить лимонным соком) — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Масло растительное — 8 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Перец сладкий красный (можно черный молотый перец) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Хорошенько моем кабачки, срезаем попку и носик.

Нарезаем тонкими пластинами.

Складываем на тарелку слоями. Каждый слой солим. Затем убираем в холодильник на 1-2 часа.

Берем любую зелень какую вы любите, у меня укроп, петрушка и кинза. Пучок, можно смело брать побольше. Нарезаем мелко.

Смешиваем мед, уксус, масло, перец и чеснок.

Зелень смешиваем с соусом.

Достаем кабачки из холодильника, сливаем жидкость.

Выкладываем кабачки на доску, сверху смазываем нашим соусом с зеленью.

И скручиваем рулетики.

Помещаем один за другим в емкость. Если остался соус, то поливаем им сверху наши рулетики.

Все готово. Убираем в холодильник на 3-4 часа и можно угощаться. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru