Мини-блинчики с отрубями

Автор: Okoolina

Описание: Маленькие блинчики с отрубями и припёком из петрушки для завтрака с домашним сыром.

Ингредиенты

Мини-блинчики

Сыворотка (из-под сыра домашнего) — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Отруби (ТМ МИСТРАЛЬ хлопья овсяные отруби) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
Петрушка — 3 веточ.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Для подачи

Сыр мягкий (шарики,мягкий сыр "Лабане" из коровьего молока) — 6 шт

Приготовление

Для мини-блинчиков я использовала хлопья ТМ МИСТРАЛЬ овсяные отруби.

После сыра у меня осталась сыворотка. Вот её я и использовала в блинчиках. В сыворотке погасила соду. Выложила 2 ст. л хлопьев и дала им разбухнуть. Добавила соль, сахар и яйцо. Всё перемешала. Вмешала муку. Добавила подсолнечное масло. Тесто готово.

Порубила мелко петрушку.

Отправила в тесто.

Выпекаем мини-блинчики. На разогретую сковороду (у меня антипригарная и я её не подмазала) ложкой наливала тесто, по 2 ст. л на один блинчик. Мини-блинчики не толстые как оладьи. С одной стороны обжарила.

Перевернула и дожарила. Готовы. Из этого количества теста получилось 10 шт мини-блинчиков.

Рецепт домашнего сыра я взяла на Поварёнке. Спасибо большое за этот рецепт!!! Мягкий сыр "Лабане" из коровьего молока См. вот здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 391/

Накрываем и завтракаем или ужинаем.

На блинчик выкладываем домашний сыр и размазываем его ножом.
Завариваем чай или варим кофе и едим эту вкуснятину!

Как здОрово же на природе, в саду позавтракать такой вот едой или поужинать!

Мини-блинчики с отрубями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/