Яблочные конфеты "А-ля Рахат-лукум"

Автор: Лизаветка

Описание: И снова борьба с яблоками! На этот раз приготовила яблочные конфетки! Их "изюминка" заключается в том, что это не совсем конфеты, и не совсем "яблоки", а есть их можно сколько захочется, так как сахара в них очень мало! Советую попробовать!

Ингредиенты

Яблоко (среднее) — 8 шт
Сок яблочный — 125 мл
Сироп сахарный (у меня был клубничный) — 150 г
Орехи грецкие — 125 г
Сок лимонный — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Желатин (3 пачки по 10г.) — 30 г
Сахарная пудра — 75 г
Крахмал — 20 г

Приготовление

Приготовление:
Желатин замочить в 150 мл. холодной воды.
Яблоки очистить, удалить семена и мелко нарезать. Потушить до мягкости с яблочным соком, корицей. Пропустить через мясорубку и снова положить полученную массу в кастрюлю.
Вскипятить яблочное пюре с сиропом, орехами, лимонным соком.
Нагреть желатин до закипания и потихоньку влить в яблочную массу.
Выложить в прямоугольную форму, застеленную целлофановым пакетом и поставить на ночь в холодильник.
Смешать сахарную пудру и крахмал.
Яблочную массу нарезать на "конфеты", обвалять в смеси пудры и крахмала каждую конфету.
Растопить шоколад в пакетике, срезать уголок и украсить конфеты.
Шоколад моментально застынет на конфетках!
Приятного аппетита!

Яблочные конфеты "А-ля Рахат-лукум" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/