Суп с фрикадельками из гречневых хлопьев

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Фарш индюшачий — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлопья гречневые — 1/2 стак.
• Вермишель (по вкусу) — 2 горст.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу) — 1 щепот.
• Вода (или овощной бульон) — 2 л
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Для фрикаделек: в фарш добавить соль, молотый черный перец, яйцо и гречневые хлопья, также можно добавить измельченный лук. Хорошо вымесить фарш.

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера.

Очистить лук и морковь, нарезать мелко лук, морковь порезать соломкой. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

Кусочками нарезать сельдерей. В кипящую воду или бульон выложить фрикадельки и сельдерей, готовить 10 минут.

Затем всыпать вермишель и добавить зажарку, готовить до готовности вермишели. Посолить суп по вкусу

Подавать суп с зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru