Галета с ревенем и брусникой

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 60 г
• Хлопья овсяные (с отрубями от ТМ Мистраль) — 60 г
• Крахмал кукурузный — 60 г
• Сахар тростниковый (1 ст.л. - в тесто, 4 ст.л.-для начинки) — 5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное (холодное +2 ст.л. для начинки) — 100 г
• Вода (ледяная) — 4 ст. л.
• Ревень — 300 г
• Брусника — 1 стак.
• Ванилин — 1 г

Приготовление

В миску выложить сухие ингредиенты (овсяные хлопья с отрубями, муку, крахмал и соль). Перемешать.

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками.

Измельчить до получения крошки.

Добавьте ледяную воду и замесите тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Стебли ревеня промыть, нарезать кубиками.

Для начинки в миске соединить нарезанный ревень, бруснику, мед, сахар и ванилин. Перемешать.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт, в середину выложить начинку. Края галеты согнуть к центру так, чтобы получились складочки.

Выпекать галету в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 45 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru