Автор: Демурия
Описание: Очень нежный, тающий во рту пирог с персиками и кокосовой стружкой. Творожная начинка с пудингом получается легкой и воздушной. Готовить такой пирог очень просто и несложно. Угощайтесь!
|
|
Масло поставить растапливать. Тем временем 2 яйца взбить с 3/4 стаканом сахара. Влить растопленное масло и быстро перемешать. |
|
Влить молоко, взбить. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто - как сметана густая. |
|
В творог вбить яйцо. Всыпать кокосовую стружку, остатки сахара и пудинг. Взбить все венчиком. У меня пудинг розовый, можете использовать любой. А если нет пудинга, то использовать 3 ст. л. крахмала и 1 г ванилина. Форму (20 см) смазать растительным маслом. Вылить половину теста, сверху - всю творожно-кокосовую начинку. |
|
Сверху на творожную начинку хаотично выложить остатки теста. Персики нарезать соломкой и выложить сверху на тесто, не вдавливая их. Отправить пирог в духовку при 180 град. на 45-50 мин. Готовому пирогу дать полностью остыть, чтобы творог схватился и засуфлировался. |
