Автор: Nika
Описание: Простой, быстрый рецепт вкусных кексов с черникой и ароматом корицы.
|
|
Отделила желтки от белков в разные ёмкости. В белки и желтки насыпала по 1 ч. л. корицы и взбила их венчиком до увеличения объёма. |
|
В отдельной миске соединила просеянную муку, сахарный песок, соль и 1 ч. л. корицы. Добавила к сухой смеси желтки и белки. Налила масло и замесила тесто. |
|
Для выпекания кексов использовала бумажные формочки диаметром 5 см, глубина 3, 5 см. |
|
Тесто разложила чуть меньше, чем до половины формочек. В каждую формочку положила по шесть ягод и углубила их в тесто. Вместо черники можно использовать изюм или любую ягоду. |
|
Пока занималась тестом, разогрелась духовка. Противень с кексами поставила на средний уровень и выпекала 20 минут при 180 градусах. |
|
Кексы хорошо поднялись. |
|
Зарумянились. Ягоды не вытекли. |
|
Кексы легко освободила от бумажных формочек. |
|
Через сито кексы посыпала сахарной пудрой. Они мягкие и в меру сладкие. |
|
Красивая текстура. |
|
Сразу после выпечки кексов, занялась приготовлением второй партии, т. к к соседке пришли внучки, мои маленькие подружки. Кексы в корзиночке вынесла, девочкам, которые играли под моим окном с другими детьми. В летние каникулы в нашем дворе детей появляется значительно больше, чем в учебное время. Когда есть, чем угостить, балую их. |
