Оладьи с зеленым луком и рисовыми хлопьями

Автор: мисс

Ингредиенты

• Хлопья рисовые ("Мистраль") — 4 ст. л.
• Мацони (любой кисломолочный продукт) — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Вода (кипяток) — 100 мл

• Мацони — 100 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
• Укроп (любая зелень) — 1 пуч.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Для приготовления берём рисовые хлопья от "Мистраль".

Заливаем хлопья кипятком и оствляем на 3 минуты завариться.

Зелёный лук моем, нарезаем колечками.

В глубокую посуду наливаем мацони, я делаю сама из закваски, можете брать любой кисломолочный продукт. Добавляем сахар, соль, яйцо, взбиваем миксером или венчиком до однородного состояния.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и заваренные рисовые хлопья. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

Кладём нарезанный зелёный лук, перемешиваем.

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём ложкой тесто и жарим оладьи с обеих сторон до румяности.

Из этого количества теста у меня получилось 20 штук.

Готовим соус. Смешиваем холодный мацони, соль, перец чили, выдавленный чеснок и укроп, перемешиваем.

Подаём оладьи с соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru