Котлеты "Ароматные"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Фарш мясной (любой фарш из любимого мяса , птицы..400-600гр, или ваше кол-во У меня говядина. Друзья, вы можете готовить свои любимые котлеты..) — 500 г
• Хлеб — 60 г
• Молоко (для того, чтоб замочить хлеб)
• Лук репчатый (1 в фарш, второй на овощную подушку) — 2 шт
• Чеснок
• Сухари панировочные (или мука для панировки, и если потребуется в фарш 1-2ст.л)
• Петрушка (для овощной подушки) — 0,5 пуч.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Сельдерей листовой (если любите, по желанию для овощной подушки)
• Специи (соль, черный перец, перец горошком, лавровый лист, любимые приправы по вкусу)
• Яйцо куриное (для фарша по желанию) — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

Продукты. Друзья, котлеты вы можете готовить по своему вкусу и на свое усмотрение! Кто какие любит!

Хлеб замочить в молоке.

Хлеб слегка отжать, добавить лук, чеснок (через пресс).

Пропустить через блендер.

Хлебную массу добавить в мясной подготовленный фарш

Добавить специи, посолить, яйцо (можно и без яйца)

Хорошо все перемешать, если фарш жидковат я добавляю 1-2 ст. л панировочных сухарей в него

Обвалять котлетки в муке или сухарях,

Обжарить в разогретом масле до полуготовности.

Самое важное в рецепте, подготовить набор из трав для низа кастрюли: ветки петрушки, укропа, сельдерей по желанию, можно кинзу, кто любит, репчатый лук нарезать кольцами, уложить тоже на дно, можно еще чеснок, перец черный горошком, лавровый лист.

Обжаренные котлеты выложить на зелень

Никакой воды не добавляем, накрываем крышкой, и ставим на маленький огонь минут на 20-30

Котлеты впитывают весь аромат зелени, приправ, получаются нежнейшими и очень вкусными. Лишний жир останется на дне кастрюли.

Котлеты готовы!

Друзья, для этого рецепта можно использовать свой самый любимый рецепт котлет, ну а можете и мой попробовать..

Подавать с любимым гарниром

© www.povarenok.ru