Киш с фаршированными томатами

Автор: Ольга Ле

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Мука цельнозерновая — 100 г
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо куриное (1 в тесто, 3 в заливку) — 4 шт
• Вода — 2 ст. л.
• Соль
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 7 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана (30%) — 250 г
• Хлопья пшенные — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Базилик (листика) — 2 шт
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Масло кунжутное — 2 ч. л.

Приготовление

Смешать до состояния крошки два вида муки и масло

Добавить яйцо, соль, разрыхлитель и воду. Замесить мягкое тесто.

Помидоры хорошо промыть и обсушить.

Срезать у томатов крышечку, аккуратно вынуть мякоть. Получившиеся бочонки посолить и поперчить внутри. И перевернуть на бумажное полотенце срезом вниз, чтобы стёк весь лишний сок.

Пшённые хлопья от Мистраль залить горячей водой и дать настояться. Добавить измельченный чеснок, зелень базилика, соевый соус, кунжутное масло и хорошо перемешать.

Добавить измельченный чеснок, зелень базилика, соевый соус, кунжутное масло и хорошо перемешать.

Для заливки смешать натёртый на мелкой терке сыр, яйца и сметану и перемешать.

Тесто выложить в форму и разровнять формируя бортики.

Помидоры нафаршировать пшённой начинкой.

В форму с тестом вылить начинку и выложить помидоры, накрыть " крышечками ".

Выпекать в разогретой до 180 *С духовке 40 - 60 минут. В последние 10 минут включить конвекцию.

© www.povarenok.ru