Кекс с клубнично-йогуртовой начинкой

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Хлопья злаковые (ТМ Мистраль "7злаков") — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло растительное — 20 мл
• Мука пшеничная — 1 стак.

• Клубника — 80 г
• Йогурт — 1 стак.
• Желатин — 1 ст. л.
• Ирга — 2 ст. л.

• Глазурь (шоколадная)

Приготовление

Для приготовления кекса потребуется Смесь хлопьев 7 злаков многозерновая Это мелкие хлопья, сплющенные из следующих злаков: овес, пшено, рис, гречка, пшеница, рожь, ячмень.

Хлопья измельчить в блендере.

Желтки взбить с сахаром.

Налить растительное масло и взбить.

Насыпать хлопья и взбить.

Добавить муку и взбитый белок, перемешать.

Тесто вылить в форму для кекса.

Испечь кекс при температуре 180-200 градусов. Выпекается 30-35 минут.

Вынуть кекс из формы и полностью остудить.

Понадобится клубника и ирга. Промыть ягоды водой.

Соединить йогурт, клубнику, иргу и распущенный в воде желатин. Взбить в блендере до однородности.

В кексе сделать углубление для начинки.

Наполнить кекс клубнично-йогуртовой начинкой.

Посыпать сверху бисквитной крошкой. Кекс поместить обратно в форму, поставить в холодильник для застывания начинки.

© www.povarenok.ru