Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Нежный, сливочно-грибной супчик получился... немного молодой белокачанной капусты... Картошку решила не класть, ограничилась рисом... а фрикадельки из индейки с опятами.. такие нежные... просто тают во рту)
|
|
Поставить вариться рис, тот сорт, который потом будет рассыпчатым. Нарезать молодую капусту тонко. |
|
Отварить грибы (у меня опята) до готовности. Голень индейки нарезать на кусочки и пробить в блендере вместе с отваренными остывшими грибами. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону. |
|
Налить в кастрюлю воду. Когда закипит, положить туда нарезанную капусту и варить почти до готовности. |
|
Пока капуста варится, берём вот такой вот сырок.2 штуки. |
|
Трём его на крупной тёрке. |
|
Потом Режем мелко лук, обжариваем его до золотистого цвета. |
|
Тем временем наша капуста сварилась практически до готовности. И из фарша, ранее приготовленного, лепим фрикадельки и тут же кидаем их в кипящую заготовку супа. Фрикадельки я клала в кипящую воду, пока не добавлен был сырок плавленный, что бы видеть куда они падают, что б не слиплись в итоге) |
|
Когда фрикадельки начали всплывать, добавляем натёртый плавленный сырок, обжаренный лук и сушёный укроп. Аккуратно перемешиваем. Добавляем свежесваренный рис. Солим по вкусу. Снова перемешиваем. Провариваем минут 5-7. Накрыть крышкой. Супу надо дать настояться. Лучше ночь. Ну или хотя бы несколько часов. |
|
Вот такой белый супчик получился) Угощайтесь! |
|
А вот какая нежная фрикаделька... эх... |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
