Автор: Таня-кофеманка
Описание: Продолжаю угощать выпечкой на песочном тесте. В начинке то, что любим+сезонная ягодка из латвийского леса под Ригой, собирала под пение птичек с любовью. Дарю рецепт тоже с любовью от души))) Очень вкусно с кофе!
|
|
Смешать просеянную муку с сахаром. |
|
Вбить яйцо. |
|
Масло кусочками. Желательно достать заранее. |
|
Перетереть вначале ложкой тесто. |
|
Затем месим руками, но быстро, чтобы тесто не нагрелось от тепла рук. Убираем в холодильник на полчаса или дольше. |
|
Раскатать наиболее большую часть теста в пласт диаметром 22-24 см. |
|
Сложить пласт пополам и перенести в форму, застеленную смазанным пергаментом. Обязательное условие-нужны бортики! Моя форма 20 см в диаметре+бортики 2-4 см. |
|
Наколоть дно вилкой. |
|
Для начинки выбрала такие продукты. Кто любит сильно сладкое, можно добавить и в начинку сахар. |
|
Творог протереть через сито или хотя бы растолочь крупные комочки толкушкой. |
|
Белок от предыдущего рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 080/ влить вместе со сметаной в творог. |
|
Остатки желтка тоже. Или одно целое яйцо вбиваем. |
|
Переложить начинку на песочное тесто-основу. |
|
Ровным слоем и чтобы не выше бортиков. |
|
Начинаем втыкать малину собственноручно собранную. |
|
Если есть терпение, то вот так! |
|
Сверху коричневый сахар. |
|
Запекаем, пока начинка не схватится (25 минут при 180*) и следим, чтобы корж не подгорел снизу. |
|
Остужаем полностью, снимаем с формы и украшаем малинкой. |
|
Теперь пора нарезать тарт на порции. |
|
Очень вкусно: творожная начинка на песочной основе! |
|
Угощаемся))) |
|
Повторюсь: очень рекомендую с кофе... |
|
Тарт сытный, такой порции хватит на 2 чашечки кофе. |
|
Первая часть теста была использована в печенье вот тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 080/ |
