Шоколадно-абрикосовый пирог

Автор: golubga

Ингредиенты

• Абрикос — 400 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Варенье (густое или джем) — 100 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко (от 3-5 ст. л.) — 3 ст. л.
• Шоколад темный — 30 г
• Клубника — 6 шт

Приготовление

1. Абрикосы помыть, обсушить, разделить на половинки или четвертинки, удалив косточки.

2. Приготовим тесто. Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.

3. Добавить по одному куриные яйца и каждый раз взбивать.

4. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, какао и щепотку соли. Тесто должно быть как густая сметана. Если тесто слишком густое, добавьте молоко по 1 ст. ложке.

5. Замесить однородное тесто.

6. Форму для выпечки (у меня 22 см, но лучше 20-21 см), дно, выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто, разровнять и смазать вареньем или джемом.

7. Сверху разложить абрикосы.

8. Выпекать при t 190 С в течение 30 - 40 минут. Дать пирогу остыть, прежде чем извлечь из формы.

9. Перед подачей украсить пирог ягодой и полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru