Злаковые лепешки с творогом и чесноком

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Хлопья злаковые ("5 злаков" ТМ Мистраль. ) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Вода (горячая) — 2 стак.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

• Творог (5 %жирности) — 500 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень (свекольная ботва, укроп, зеленый лук, петрушка) — 4 пуч.
• Соль — 1 щепот.

• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Подготавливаем продукты. Для работы использую стакан объемом 250 мл.

Отмеряем необходимое количество хлопьев.

Хлопья заливаем горячей водой и оставляем на 5-10 минут.

Распаренные хлопья.

Выкладываем распаренные хлопья в глубокую чашку. Добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Оставляем на 5-10 минут, накрыв чашку крышкой.

Нарезаем зелень. Измельчаем чеснок.

В чашку выкладываем творог, добавляем измельченный чеснок и соль по вкусу.

Добавляем к творожной массе нарезанную зелень.

Перемешиваем массу. Начинка готова.

Тесто делим на кусочки, чтобы было четное количество.

Каждый кусочек теста раскатываем в виде лепешки. На лепешку выкладываем 1-2 ст. л. начинки.

Накрываем второй раскатанной лепешкой. Защипываем края.

Слегка раскатываем скалкой. Таким образом готовим оставшиеся лепешки с начинкой.

Обжариваем лепешки на растительном масле.

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Выкладываем обжаренные лепешки на салфетки, убирая лишнее масло.

Подаем лепешки с пылу, с жару.

© www.povarenok.ru