Автор: mojito2012
Описание: Многие любят кабачковые оладушки или блинчики. Я тоже не исключение. Предлагаю вам быстрый в приготовлении (из разряда "гости на пороге"), очень вкусный закусочный тортик, как раз дачный рецепт!
|
|
Средний кабачок (у меня был 683 г) помыть, очистить от шкурки и семян. Натереть на средней терке. Слегка посолить, отжать сок. |
|
Добавить 2 яйца, перемешать, поперчить по вкусу |
|
Всыпать овсяные хлопья Экстра ТМ Мистраль |
|
Сковороду раскалить, смазать растительным маслом. 1/4 часть теста равномерно распределить по сковороде, выпечь блинчик. Конечно, потребуется немного сноровки, чтобы перевернуть, также можно блинчики выпекать в духовке, но летом на даче это неактуально. |
|
Лук мелко нарезать, поджарить до прозрачности, затем добавить шампиньоны. В майонез выдавить чеснок. |
|
Кабачковый блинчик смазать майонезом, выложить часть грибной начинки, нарезанный помидор. |
|
Чередовать, пока не закончатся блинчики. Верх посыпать зеленью. Рецепт дает волю фантазии - когда я готовлю дома, добавляю еще сыр и чуток держу в духовке, чтобы сыр немного расплавился, но в дачных условиях нам нравится именно этот вариант. |
