Яблочный пирог

Автор: IZUMRUD

Описание: Позаимствовала рецепт у Тори с другого сайта, внесла свои изменения и осталась довольна!

Ингредиенты

Масло сливочное (плюс 1 ст. ложка для начинки) — 150 г
Сахар (плюс 3 ст. ложки для начинки) — 2/3 стак.
Желток яичный — 3 шт
Сметана — 2 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Соль (щепотка)
Яблоко (у меня 4 больших) — 6 шт
Вода — 1/2 стак.
Крахмал (в идеале по рецепту вместо этого надо 1 ст. л. ванильного пудинга кот. надо варить, но в нашем городе это дефицит :) — 2 ст. л.
Сок лимонный (половины лимона)
Изюм — 100 г
Орехи грецкие
Миндаль
Белок яичный — 3 шт

Приготовление

Нагреть духовку до 180 гр. Вымешать тесто и застелить им дно формы и стенки, выпекать 20 минут.

Яблоки очистить и удалить сердцевину, нарезать кубиками, положить в глубокую сковороду, добавить все продукты, что перечислены для начинки. Тушить 5 минут.

Корж для пирога готов. Если при выпекании тесто не равномерно поднялось, примните его ложкой и оно легко примет форму ФОРМЫ.

Начинку выложить на корж и разровнять.

На начинку покрошить орех.

Взбить в густую пену белки с сахаром и выложить безе на яблоки с орехом, придать форму.

Поставить пирог в духовку на 10 минут. Безе стало румяным. Пирог готов!

Кусочек я себе уже отрезала, приходите в гости!

Приятного аппетита!

Яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/