Автор: RaIena
Описание: Сейчас сезон заготовок и мне захотелось поделиться с вами перчиком, который очень любят в нашей семье. Делается он быстро. Если кто-то помнит, то давно в магазинах был такой болгарский салат "Осенница"
|
|
Перец очистить и порезать соломкой. Вес берется уже очищенного перца. Приготовить маринад. В воду добавить сахар, растительное масло, соль и уксус. Довести до кипения. |
|
В горячий маринад положить перец. Сначала маринада мало, но в процессе приготовления перец даст много сока. |
|
Периодически помешивая, довести перец до кипения. Кипятить 10-15 минут. |
|
Готовый перец переложить в чистые банки, плотно утрамбовывая. Закрыть крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Из этого количества получается 4 баночки по 700 гр. Хранить можно при комнатной температуре. |
