Лечо "Ляська"

Автор: pns051182

Описание: Чудный рецепт этого лечо дала мне подружка, а ей от бабушки достался. Попробовала сделать, изумительно получилось))) похожих рецептов не нашла, точнее они все похожи, но каждый со своей изюминкой))) лечо получается густым и нежным.

Ингредиенты

Кабачок (Очищенных) — 1,5 кг
Перец болгарский (Крупного, можно цветного) — 6 шт
Лук репчатый (Средних) — 6 шт
Томатная паста (Можно соус Краснодарский) — 1 кг
Масло растительное (Лучше нерафинированное) — 2/3 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (Уксус 9%) — 0,5 стак.
Перец черный

Приготовление

Овощи помыть и нарезать: кабачок кубиками, перец можно крупно кубиками, лук полукольцами. В кастрюле сделать маринад: соединить масло, сахар, соль и уксус, как только закипит, начинаем класть по очереди ингредиенты, первым кладем кабачки и тушим 15 минут и кладем лук, тушим 5 минут

Далее добавляем перец, нарезанный крупными кубиками и тушим еще 10 минут

Далее выкладываем томатную пасту и тушим еще 10 минут.

Добавить несколько горошин черного перца и горячим раскладываем в подготовленные баночки (я просто мою содой) сразу закрываем и под "шубу". Выход данной заготовочки 5 баночек по 0,7. Приятного аппетита!

Лечо "Ляська" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/