Курица в винном соусе

Автор: olga2121972

Ингредиенты

• Курица (небольшие тушки по 1-1,2 кг.) — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 250 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон (мясной) — 250 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки — 125 мл
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Вот такие у меня были курочки, точнее цыплята. Каждую тушку промыть, обсушить, разрезать на четвертинки. Посолить, поперчить.

Куски курицы обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, отложить в отдельную посуду.

Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на той же сковороде, где обжаривалась курица. Добавить бульон и вино, довести до кипения, вернуть курицу на сковороду к винному соусу и тушить на медленном огне под крышкой еще 20 минут.

Шампиньоны нарезать на дольки, добавить к курице, влить сливки и держать на огне еще минут 10.

Курицу полить соусом и подавать со спагетти...

... или отварным картофелем.

© www.povarenok.ru