Вишневый напиток "Летний рубин"

Автор: Olga_Kov

Описание: Я очень люблю вишню, но так случилось, что последняя покупка вишни была не очень удачная и небольшая ее горсть немного подвяла. Чтобы спасти любимую ягоду экспромтом родился вот такой очень вкусный напиток. Пошаговых фото нет, т. к. не думала выставлять рецепт, но результат так мне понравился, что я решила поделиться. Готовила поздно вечером, а финальное фото делала на следующий день после работы, пока не ушло солнце.

Ингредиенты

Вишня (Приблизительно около 100 гр) — 1 горст.
Малина — 1 горст.
Мята (Перечная, несколько веточек)
Сахар — 4 ст. л.
Кардамон — 3 шт
Бадьян — 1 шт
Вода (Кипяток) — 750 мл

Приготовление

Вишню и мяту помыть.
В сотейник положить вишню, малину, мяту и все залить кипятком.
Сотейник поставить на средний огонь, все довести до кипения.
Как только все закипело, добавить сахар, кардамон и бадьян, все хорошо перемешать, попробовать на сахар.
Я обычно в горячем виде чувствую, как будто все чуть пересахарено, но в остывшем виде все получается в норме.
Прокипятить на маленьком огне еще минуту, затем накрыть крышкой и выключить газ.

Оставить так до полного остывания, затем процедить через сито, либо просто наливать половником (все ягоды осели на дно).

Посмотрите, какой красивый рубиновый цвет.

И очень интересный вкус - вкус одной специи плавно сменяется другой.
В общем, это нужно обязательно попробовать!

Вишневый напиток "Летний рубин" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/