|
Все режем крупно. Огурец режем полукольцами, помидор (у меня сливовидные не крупные) на 4 части, перец режем соломкой, лук полукольцами, чеснок режем мелко, петрушку шинкуем мелко. Все ингредиенты перемешиваем и солим. Дальше укладываем в банки, стараемся поплотнее, разливаем появившийся сок, и ставим стерилизоваться. Один важный момент, если хранить будете в холодном месте, то ничего не добавляете, а если в теплом, то лимонной кислоты на кончике ножа в каждую банку.). Стерилизуем 1 час после закипания. |
Описание: Этим рецептом поделилась моя бабушка. В советские времена достать свежие огурцы и помидоры было не так уж просто, по этому этот салат был хорошей альтернативой летнего салата с помидором и огурцом. К тому же он без уксуса, в собственном соку.
