Паштет из лисичек

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Грибы (лисички) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое (подсолнечное) — 2 ст. л.
• Тимьян — 4 веточ.
• Сливки (лучше пожирней) — 150 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Чеснок (по вкусу, можно 2 зуб.) — 1 зуб.
• Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Лисички чистим, моем. Лук режем полукольцами, чеснок - мелко.

На сковороду наливаем масло, выкладываем чеснок, лук и веточки тимьяна. немного обжариваем.

Выкладываем лисички помытые и обсушенные. Делаем до готовности. Вынимаем веточки тимьяна.

Наливаем сливок и делаем до полного выпаривания жидкости.

Выкладываем в блендер. Можно сделать погружным. Солим и перчим, кладём кусок сливочного масла.

Хорошо всё разбиваем.

Паштет наш готов. Намазываем на хлеб или хлебец.

© www.povarenok.ru