Постное печенье с персиком

Автор: lyalka 1

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Мука цельнозерновая — 100 г
• Масло растительное — 130 г
• Сахар — 200 г
• Вода — 300 мл
• Сода — 0.5 ч. л.
• Уксус (Яблочный) — 1 ст. л.

• Персик — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Корица — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Приготовление

Продукты нехитрые, если нет цельнозерновой муки, заменяем ее обычной.

Первым делом приготовим фрукты, натрем на терке, добавим сахар и ставим на маленький огонь. Практически готовим джем. Минут 15 тихонько булькает, а в это время готовим тесто.

Смешиваем масло с сахаром, добавляем воду и яблочный уксус, перемешиваем. Постепенно засыпаем всю муку и соду, вымешиваем тесто.

Тесто получилось достаточно густым. Распределяем тесто по противню. В центре лучше потоньше, чем с краю.

Пока возились с тестом, персики почти готовы. В конце варки добавляем корицу и крахмал, размешиваем и раскладываем на тесто.

Печенье ставим в разогретую духовку, 180 градусов минут 30-35. Я меняла уровни, сначала вверху, последние 5 минут на нижнем уровне. Слегка остывшее печенье разрезала и вся семья собралась на кухне на запах.

© www.povarenok.ru