Манные оладьи

Автор: Okoolina

Описание: Манные оладьи из манной каши на завтрак с шоколадом и горячим шоколадом. Дети с удовольствием съедят эти оладушки, совершенно не подумав о манной каше.

Ингредиенты

Для оладий

Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Крупа манная (ТМ МИС ТРАЛЬ СЕМОЛИНА) — 50 г
Сахар (ТМ МИСТРАЛЬ ФРУКТОВЫЙ) — 2 ст. л.
Соль — 1/8 ч. л.
Масло сливочное (1 ст л в кашу и 1 ст л обжарить оладьи) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Шоколад темный (дольки на порцию или сколько захотите) — 4 шт
Ваниль (маленький, можно взять ванильный сахар) — 1 пакет.

Для горячего шоколада

Какао-порошок — 4 ч. л.
Вода — 70 мл
Молоко — 80 мл
Сахар (по вкусу, ТМ МИСТРАЛЬ ФРУКТОВЫЙ) — 1 ч. л.

Приготовление

Кашу для оладий лучше сварить заранее, чтобы она остыла. Кашу варим густую. Если делать котлетки манные, то каша должна быть гуще. Я делала оладьи и из этого количества ингредиентов у меня получилось 6 шт манных оладий, довольно большого размера. Оладьи тоньше котлет и манка в них не так явно чувствуется, особенно для маленьких приверед.

В горячую кашу кладём масло сливочное.

Когда каша остынет, кладём ваниль или сахар ванильный и сырое яйцо. Всё перемешиваем.

На сковороду, где будите делать оладьи, выкладываем масло. Разогреваем сковороду.

Сырыми руками формируем оладьи и сразу выкладываем в сковороду. Вот конечно можно обвалять в манке, но для нехочух не нужно этого делать, чтобы манку явно видно не было. Подрумяниваем с одной стороны, даём схватится яйцу и переворачиваем. Оладьи не как котлетки, они жиже и поэтому пробуйте лопаточкой, когда они схватятся.

Готовы, красивые и вкусные.

На тёрке натираем шоколад.

Выкладываем оладьи на тарелку и присыпаем натёртым шоколадом. К оладьям манным я приготовила горячий шоколад. Детям можно просто сварить какао на молоке. Но от этих оладушек не откажутся и взрослые. Поэтому... ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД: Густота напитка зависит от количества какао порошка, может получится обычный какао -напиток или горячий, густой шоколад, который каждый хоть раз в жизни пробовал! На одну порцию густого, горячего шоколада нужно примерно от 4 до 5 чайных ложек какао, сахар по вкусу (надо пробовать) Для приготовления подойдет любая посуда (маленькая кастрюлька, металлическая кружка, все что можно поставить на плиту). Смешиваем какао, сахар и совсем небольшое количество воды или молока, растираем все, чтобы не осталось комочков, лучше немного подогреть, чтобы быстрее растворилось. Потом добавляем молоко или воду (с молоком гораздо вкуснее) на глаз- примерно на порцию (120-150 мл). Доводим до кипения, помешивая.

Как многие дети девочка Наташа совершенно не любила манную кашу. Сказать, что не любила-ничего не сказать! Она её даже видеть не могла. Напрасно проходили попытки накормить девочку манной кашей, да ещё на молоке. Вот бабушка Окулина и придумала Наташе такие оладьи и котлетки. Ну котлетки нужно было маскировать в киселе, а с оладьями было проще. Их можно было помазать сладкой сметаной, вареньем, сгущёнкой и конечно же шоколадкой. Какой же ребёнок откажется от шоколадки???

Я думаю, что никакой.

Мудрости бабушек нет предела!!!

Какао на молоке маленькая Наташа очень любила. Она и не предполагала, что оно делается на молоке.
Не любила я молоко и совсем не пила. Но представляете, я очень любила пенки с молока прокипячённого и залазила в кастрюлю, их снимала ложкой и съедала потихоньку. Поэтому иногда бабуля меня поругивала, что я лезу в кастрюлю с молоком и потом молоко быстро кисло. Трудно сейчас представить, что холодильников в те времена практически ни у кого не было. Редкая семья имела холодильник.

Манные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/