Тушеные баклажаны

Автор: Беннито

Описание: Рецепт готовится быстро! Ароматное и красивое блюдо! Угощайтесь!

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Помидор — 4 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Оливки зеленые — 150 г
Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Лук репчатый (у меня красный) — 1 шт
Петрушка (не большой) — 1 пуч.

Приготовление

На сковороде разогреть подсолнечное масло. Баклажан нарезать на средние кусочки. Обжарить баклажан до коричневого цвета.

Лук нарезать на полукольца. Чеснок на кусочки. Добавить к баклажанам и жарить 2 минуты.

Петрушку мелко нарезать. Добавить к баклажанам оливки, каперсы и петрушку. Перемешать. Влить уксус и на сильном огне жарить, пока уксус не испариться.

Помидоры нарезать на четвертинки. Срезать ножом мякушку помидора.

Добавить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 2 минуты. Готово!

Запах! Чудо!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

И конечно же.. такую вкусноту без картошечки Нельзя!

Тушеные баклажаны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/