Пирог с творогом и вишней "Очарование"

Автор: Mary Stone

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (или маргарин + 1 ст. л. для смазывания чаши МВ) — 150 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Творог (5-9%) — 300 г
• Вишня — 300 г
• Сахар — 50 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Пудинг ванильный (пачка 40 г или 3 ст.л. кукурузного крахмала+1 г ванилина) — 1 пач.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Если вы используете замороженную вишню, то её необходимо полностью разморозить и обсушить на бумажном полотенце. (лишняя жидкость не нужна)

Масло (маргарин) растопить.

Яйца взбить с сахаром.

Влить растопленное масло, хорошо перемешать.

Добавить какао, взбить.

В два-три приёма всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Тщательно перемешать тесто. (ложкой или миксером. Я всё делаю погружным блендером) Тесто получается достаточно густым.

В творог добавить сметану, сахар, яйцо и пудинг. Хорошо перемешать творожную массу.

Вишню разрезать на половинки. Если ягода мелкая, то этот шаг пропускаем.

Аккуратно смешать творожную массу с вишней.

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой.

На тесто выложить творог с вишней. Выбрать программу "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут. (в духовке выпекать пирог 40 минут при температуре 180*, за 20 минут до окончания выпечки прикрыть верх пирога фольгой, диаметр формы 21-22 см.)

По истечении времени выпечки проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Вынуть пирог из чаши МВ и выложить на решетку до полного остывания (важно!) творожным слоем вверх. Затем перевернуть пирог на тарелку НА творожный слой. Украсить по желанию. Можно смазать вишневым вареньем, посыпать тертым шоколадом, орехами... Я присыпала пирог сахарной пудрой и украсила свекольными чипсами.

© www.povarenok.ru