Тефтели в томатно-сметанном соусе

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный фарш (свинина+говядина)) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 1/2 стак.
• Соль
• Перец черный (Черный молотый перец + несколько горошин душистого черного перца для соуса)
• Пряности (Смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик) 0,5 ч. ложки для фарша, 0,5 ч. ложки для соуса) — 1 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 1 стак.
• Мука пшеничная (2 ст. ложки без горки) — 2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления тефтелей

Рис отварить до полуготовности. Репчатый лук измельчить.

Соединить в миске фарш, измельченный репчатый лук, пряную сушеную зелень (0,5 ч. ложки), отварной и промытый рис, черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

Смоченными в воде руками сформовать тефтели.

В миску добавить сметану (2 ст. ложки), томатную пасту (1 ст. ложку), растительное масло (2 ст. ложки), муку (2 ст. ложки), соль по вкусу.

Смесь хорошо размешать.

Добавить несколько горошин душистого перца, смесь пряных трав (0,5 ч. ложки).

Добавить 1 стакана воды.

Добавить приготовленную смесь в форму с тефтелями, добавить лавровый лист.

Отправить форму с тефтелями в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности, затем включить гриль и подрумянить тефтели на гриле.

Тефтели можно подать как самостоятельное блюдо, а можно гарнировать картофельным пюре, пастой или различными кашами (гречневая, рис, гороховая)

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru