Автор: Mamita SI
Описание: Вкусные и сочные ребрышки без капли масла. Нежное мясо, которое буквально распадается на вилке. Приготовить ребрышки невероятно легко, благодаря посуде Zepter.
|
|
Ребра вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать кусками, между костей. |
|
Сложить нарезанные ребра в кастрюлю Zepter, добавить воду и очищенный, раздавленный чеснок. |
|
Накрываем крышкой. Крышки в посуде Zepter оснащены аналоговым контроллером, что очень удобно. Легко знаешь, что еда готовится при оптимальной температуре. Для этого достаточно, чтобы стрелка контроллера была в зеленой зоне. |
|
Ставим кастрюлю Zepter на плиту на огонь меньше среднего. Как только стрелка контроллера на ручке крышки подобралась к началу зеленой зоны, уменьшаем газ до самого минимального и оставляем томиться. Стрелочка будет какое-то время еще подниматься, но остановится в середине зеленой зоны. Оставляем на полчаса. |
|
Тем временем приготовим соус. Томатную пасту (внимательно выбирайте пасту, чтобы в составе были только томаты, без добавления соли) соединяем с водой, размешиваем до однородного состояния, добавляем специи и пряности, тщательно перемешиваем. Не солим! Так как в посуде Zepter посуда готовится при замкнутом цикле, все питательные вещества и витамины остаются в пище. |
|
Через полчаса открываем ребрышки, заливаем соусом, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем газ под кастрюлей Zepter. Благодаря тому, что кастрюля замечательно долго держит тепло, ребрышки еще будут томится на плите и без дополнительных элементов нагревания. |
|
Оставляем ребрышки еще, как-минимум полчаса томиться в соусе. Затем можно попробовать соус и ребрышки, если соли вам все-таки недостаточно, вы можете слегка подсолить уже у себя в тарелке. Мы с мужем не солили. Перед подачей посыпать ребрышки зеленью. |
