Автор: Seagull_L
Описание: В этом рецепте говядина тушится в собственном соку вместе с фасолью и овощами без воды, соли и масла. Готовим в Zepter под крышкой Syncro-Clik
|
|
Фасоль необходимо предварительно замочить на 4-5 часов. |
|
Лук, морковь и чеснок мелко нарезать, положить в холодную кастрюлю Zepter. Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам, перемешать. |
|
Сверху высыпать замоченную фасоль. У меня фасоль сорта Черный глаз, она мелкая и быстро варится. Для этого блюда это самый удачный вариант. Мелко нарезать зелень и высыпать поверх фасоли. |
|
Закрыть крышкой Syncro-Clik. Крышка закрывается очень легко, буквально двумя пальцами. Ставим на максимальный огонь и ждем, когда поднимется красная кнопка, которая сигнализирует о том, что нужное давление в кастрюле достигнуто |
|
Вот, кнопка поднялась, теперь включаем минимальный нагрев и тушим фасоль 30 минут |
|
Периодически поглядываем на стрелку, она должна оставаться в пределах зеленого поля. Через полчаса снимаем кастрюлю с нагрева и оставляем томиться еще на 30 минут. |
|
Снимаем крышку, посмотрите, сколько сока выделили овощи и мясо! |
|
Перемешиваем, добавляем еще немного свежей зелени. Фасоль получилась нежнейшая, но целенькая, мясо можно губами есть! Теперь добавьте соль и специи по вкусу. |
